Ægallergi

Hvad er ægallergi?

Ved ægallergi reagerer immunforsvaret på proteiner i æg, især i æggehviden. De vigtigste er ovomukoid og ovalbumin. Ovomukoid tåler varme og findes stadig i bagværk, mens ovalbumin ændres, når ægget varmes op. Derfor tåler nogle med ægallergi æg i kager og brød, men ikke i røræg eller kogte æg.

Ægallergi begynder oftest i det første leveår. Mange vokser fra den i skolealderen, men hos nogle varer den ved i voksenalderen.

Symptomer

• Rødme, kløe eller nældefeber omkring munden og på kroppen
• Opkast og mavesmerter
• Forværret eksem hos små børn
• Løbende næse, hoste eller vejrtrækningsbesvær
• I sjældne tilfælde en alvorlig allergisk reaktion (anafylaksi)

Her findes æg

Æg findes i bagværk, pandekager, pasta, mayonnaise, saucer, frikadeller, is og slik. Æg er et af de allergener, der altid skal fremgå af ingredienslisten. Æg fra andre fugle, som and og vagtel, ligner hønseæg og giver oftest også reaktioner.

Sådan tester du dig

Æggehvide (allergenkode f1) indgår i Mælke- og ægallergi og Allergitest Plus. Prøven viser, om du har IgE-antistoffer mod æggehvide. Et positivt resultat skal tolkes sammen med, hvordan du reagerer, når du spiser æg.

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg blive vaccineret, hvis jeg er allergisk over for æg?

De fleste vacciner kan gives som normalt, også MFR-vaccinen mod mæslinger, fåresyge og røde hunde. Har du haft en alvorlig allergisk reaktion på æg, skal du fortælle det til lægen, inden du bliver vaccineret.

Tåler jeg kylling, hvis jeg er allergisk over for æg?

Ja, som regel. Ægallergi og allergi over for kyllingekød er forskellige allergier, selv om der i sjældne tilfælde er en sammenhæng.