Fisk og skaldyrf41

Allergi over for laks

Laks er en populær fisk på de danske tallerkener. Allergi over for laks hænger oftest sammen med allergi over for anden fisk, men nogle reagerer mere på laks end på hvid fisk.

Allergen
Laks Salmo salar
Allergenkode
f41
Vigtige allergener
Sal s 1 (parvalbumin)
Indgår i
1 test
Indhold
  1. Hvad er allergi over for laks?
  2. Symptomer
  3. Her findes laks
  4. Sådan tester du dig
  5. Ofte stillede spørgsmål

Hvad er allergi over for laks?

Allergi over for laks er en form for fiskeallergi. Det vigtigste allergen er parvalbumin, Sal s 1, et protein i fiskens muskler, som ligner parvalbumin i andre fisk. Derfor reagerer de fleste med lakseallergi også på torsk og anden fisk.

Laksefisk indeholder også andre allergener, og nogle reagerer tydeligere på laks og ørred end på hvid fisk. At teste både torsk og laks giver et bedre billede af, hvilke fisk der kan være problemet.

Symptomer

  • Kløe og hævelse i munden
  • Nældefeber og rødme
  • Opkast og mavesmerter
  • Vejrtrækningsbesvær og i sjældne tilfælde anafylaksi

Her findes laks

Laks findes i sushi, gravad og røget laks, fiskefrikadeller, pastaretter og salater og kan forekomme i fiskebouillon og fiskefars. Lakserogn kan også give reaktioner, men rogn og fiskekød indeholder delvis forskellige allergener.

Sådan tester du dig

Laks (allergenkode f41) indgår i Fiske- og skaldyrsallergi sammen med torsk og reje. Prøven viser, om du har IgE-antistoffer mod laks.

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg spise laks, hvis jeg er allergisk over for torsk?

Oftest ikke, fordi fiskene har meget ens parvalbumin. Nogle tåler visse fisk, men det skal udredes i sundhedsvæsenet, før du prøver.

Bliver allergien mindre, hvis laksen er røget eller gravad?

Nej. Parvalbumin tåler både varme og andre tilberedningsmetoder, så allergenet er der stadig i røget, gravad og kogt laks.

Krydsreagerer ofte med

Teksten er generel information og erstatter ikke en vurdering fra sundhedsvæsenet. Ved akutte symptomer skal du ringe 112. Har du spørgsmål om dit helbred, kan du kontakte din egen læge eller lægevagten.

Tests for allergi over for laks

Du tager selv prøven derhjemme. Testene måler IgE-antistoffer i en kapillær blodprøve.

Fisk og skaldyr

Fiske- og skaldyrsallergi varer ofte hele livet. Den, der reagerer på én fiskeart, reagerer ofte på flere, fordi de vigtigste proteiner ligner hinanden.

Alle allergener A–Å

Find den rigtige test på 1 minut

Vi erbjuder tre typer af tests - välj det som passar dig bäst.

Selvtest: hurtigt svar derhjemme direkte.
Labtest - prøvetagning derhjemme: ta provet själv og skicka till labb til analys.
Labtest - prøvetagning klinik: prøvetagning hos klinik eller provtagningsställe.

Du får tydelig information om hvad testet viser, hvordan det används og hvad nästa steg kan vara.

Vores selvtests Labtest - prøvetagning hjemme Labtest - prøvetagning på klinik
Allergi Mave og tarme Infektion Hormon og mangel Nyrer og urinveje Fødevareintolerance