Fiskeallergi

Hvad er fiskeallergi?

Ved fiskeallergi reagerer immunforsvaret på proteiner i fisk. Det vigtigste er parvalbumin, et protein i fiskens muskler, som tåler varme og findes i næsten alle fiskearter. Hos torsk hedder det Gad c 1. Fordi parvalbumin er så ens på tværs af arterne, reagerer de fleste med fiskeallergi på flere slags fisk.

Fiskeallergi begynder ofte i barndommen og varer som regel hele livet.

Symptomer

• Kløe og hævelse i munden
• Nældefeber og rødme
• Opkast og mavesmerter
• Løbende næse, hoste og vejrtrækningsbesvær
• Alvorlig allergisk reaktion (anafylaksi)

Nogle reagerer allerede på dampen, når der tilberedes fisk.

Her findes fisk

Fisk findes i fiskepinde, fiskefrikadeller, sushi, surimi (krabbestænger), kaviar, fiskesauce i asiatiske retter, caesardressing med ansjoser og nogle typer bouillon. Fisk er et af de allergener, der altid skal fremgå af ingredienslisten.

Krydsallergi

Parvalbumin gør, at allergi over for torsk ofte betyder allergi over for laks og andre fisk. Mængden af parvalbumin varierer dog mellem arterne – tun og makrel indeholder mindre, og nogle med fiskeallergi tåler dem efter udredning. Fiskeallergi og skaldyrsallergi er forskellige allergier.

Sådan tester du dig

Torsk (allergenkode f3) indgår i Fiske- og skaldyrsallergi sammen med laks og reje. Prøven viser, om du har IgE-antistoffer mod torsk.

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg tage fiskeolie, hvis jeg er allergisk over for fisk?

Renset fiskeolie, som omega-3-tilskud, indeholder som regel intet eller meget lidt protein. Tal alligevel med din egen læge, hvis du har haft kraftige reaktioner.

Vokser man fra fiskeallergi?

Det sker, men det er sjældent. Fiskeallergi er oftere vedvarende end mælke- og ægallergi.