Allergie gegen Gliadin

Was ist Gliadin?

Gluten besteht aus zwei Gruppen von Proteinen, den Gliadinen und den Gluteninen. Das Gliadin macht den Teig dehnbar. Wenn der Test IgE gegen Gliadin misst, zeigt er, ob das Immunsystem gezielt allergisch auf die Proteine des Glutens reagiert.

Was bedeutet das Ergebnis?

• IgE gegen Gliadin spricht für eine echte Weizenallergie. Gliadin kommt in Gräserpollen nicht vor, daher handelt es sich selten um eine Kreuzreaktion.
• IgE gegen Weizen, aber nicht gegen Gliadin kann bedeuten, dass Sie auf andere Proteine im Weizen reagieren oder dass das positive Weizenergebnis auf einer Gräserpollenallergie beruht.

Kein Test auf Zöliakie

Bei einer Zöliakie bildet der Körper andere Arten von Antikörpern, unter anderem gegen Transglutaminase und deamidiertes Gliadin. IgE gegen Gliadin ist etwas ganz anderes und zeigt eine Allergie, keine Zöliakie. Ein negatives Ergebnis schließt eine Zöliakie also nicht aus.

Symptome bei Weizenallergie

• Nesselausschlag, Juckreiz und Ekzeme
• Magen-Darm-Beschwerden
• Asthma und laufende Nase
• Schwere allergische Reaktion, manchmal ausgelöst durch körperliche Anstrengung nach dem Essen

So testen Sie sich

Gliadin (Allergencode f98) ist zusammen mit Weizen in den Tests Weizen- und Glutenallergie und Weizen- und Glutenallergie Plus enthalten. Im Plus-Test ist zusätzlich Omega-5-Gliadin enthalten.

Häufig gestellte Fragen

Ist Gliadin auch in Roggen und Gerste enthalten?

Roggen und Gerste enthalten Proteine, die dem Gliadin ähneln. Wer gegen Weizen allergisch ist, kann deshalb manchmal auch auf sie reagieren. Hafer enthält weniger solcher Proteine.

Bedeutet IgE gegen Gliadin, dass ich mich glutenfrei ernähren muss?

Nicht unbedingt. Ein positives Ergebnis zeigt eine Sensibilisierung. Wie Sie sich ernähren sollten, hängt von Ihren Symptomen ab und wird gemeinsam mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt entschieden.