Eiallergie

Wat is eiallergie?

Bij eiallergie reageert het afweersysteem op bepaalde eiwitten in ei. De meeste zitten in het eiwit, het witte deel van het ei. De belangrijkste zijn ovomucoïde en ovalbumine. Ovomucoïde kan tegen hitte en blijft aanwezig in gebak, terwijl ovalbumine verandert als het ei wordt verhit. Daarom verdragen sommige mensen met eiallergie ei in cake en brood wel, maar roerei of een gekookt ei niet.

Eiallergie begint meestal in het eerste levensjaar. Veel kinderen groeien er tijdens de schooljaren overheen, maar bij sommigen blijft de allergie ook op volwassen leeftijd bestaan.

Symptomen

• Roodheid, jeuk of netelroos rond de mond en op het lichaam
• Braken en buikpijn
• Verergering van eczeem bij jonge kinderen
• Een loopneus, hoesten of ademhalingsproblemen
• In zeldzame gevallen een ernstige allergische reactie (anafylaxie)

Waar zit ei in?

Ei zit in gebak, pannenkoeken, pasta, mayonaise, sauzen, gehaktballen, ijs en snoep. Ei is een van de allergenen die altijd in de ingrediëntenlijst vermeld moeten worden. Eieren van andere vogels, zoals eend en kwartel, lijken op kippeneieren en geven meestal ook reacties.

Zo laat je je testen

Kippeneiwit (allergeencode f1) zit in de tests Melk- en eiallergie en Allergietest Plus. De test laat zien of je IgE-antistoffen tegen kippeneiwit hebt. Een positieve uitslag moet je altijd bekijken in combinatie met hoe je reageert als je ei eet.

Veelgestelde vragen

Kan ik me laten vaccineren als ik allergisch ben voor ei?

De meeste vaccins kunnen gewoon worden gegeven, ook het vaccin tegen bof, mazelen en rodehond. Heb je ooit een ernstige allergische reactie op ei gehad, vertel dat dan aan degene die je vaccineert.

Kan ik kip eten als ik allergisch ben voor ei?

Ja, meestal wel. Eiallergie en allergie voor kippenvlees zijn verschillende allergieën, al is er in zeldzame gevallen een verband.