Alergie na alfa-gal

Co je alergie na alfa-gal?

Alfa-gal (galaktóza-alfa-1,3-galaktóza) je cukerná molekula, která se nachází v mase savců, například v hovězím, vepřovém a jehněčím mase a ve zvěřině. Lidské tělo alfa-gal netvoří a většina lidí jí maso bez problémů. U některých si však tělo vytvoří protilátky IgE proti alfa-gal, nejčastěji po kousnutí klíštětem. Červené maso pak může vyvolat alergické reakce.

Příznaky se objevují pozdě

Alergii na alfa-gal odlišuje od většiny potravinových alergií to, že reakce přichází dvě až šest hodin po jídle, někdy uprostřed noci. Proto je snadné souvislost s jídlem přehlédnout.

• Svědění a kopřivka
• Otoky
• Bolest břicha, nevolnost a průjem
• Pokles krevního tlaku a dýchací potíže
• Závažná alergická reakce (anafylaxe)

V čem je alfa-gal

Alfa-gal je v mase, vnitřnostech, jelitech a uzeninách ze savců. Může být také v želatině, mléce a dalších výrobcích ze savců, mnoho lidí však mléčné výrobky snáší. Drůbež a ryby alfa-gal neobsahují. Některé léky alfa-gal obsahují, proto o alergii informujte lékaře.

Kousnutí klíštětem

Předpokládá se, že klíšťata při kousnutí přenášejí alfa-gal do kůže, což imunitní systém přiměje k tvorbě protilátek IgE. Další kousnutí mohou alergii zesílit, zatímco pokud se kousnutí dlouhodobě vyhnete, potíže mohou ustoupit.

Jak se otestovat

Alfa-gal (kód alergenu o215) je součástí testu na alfa-gal (alergie na maso). Test ukáže, zda máte protilátky IgE proti alfa-gal. Pokud jste měli závažné reakce, nechte se vyšetřit u lékaře.

Často kladené otázky

Proč reaguji na maso až několik hodin po jídle?

Předpokládá se, že se alfa-gal vstřebává spolu s tukem z potravy, což trvá dlouho. Proto se reakce obvykle dostaví dvě až šest hodin po jídle.

Mohu jíst kuřecí maso a ryby?

Ano. Drůbež a ryby alfa-gal neobsahují a obvykle nevadí.