Trigo y glutenf416

Omega-5-gliadina y alergia al trigo

La omega-5-gliadina es una proteína del trigo relacionada con reacciones alérgicas graves, a menudo en relación con el ejercicio. Es el alérgeno más importante en la alergia al trigo inducida por el ejercicio.

Alérgeno
Omega-5-gliadina
Código de alérgeno
f416
Alérgenos principales
Tri a 19
Incluido en
1 prueba
Contenido
  1. ¿Qué es la omega-5-gliadina?
  2. Alergia al trigo inducida por el ejercicio
  3. Síntomas
  4. Cómo hacerte la prueba
  5. Preguntas frecuentes

¿Qué es la omega-5-gliadina?

La omega-5-gliadina, Tri a 19, es una de las proteínas del gluten del trigo. La IgE contra la omega-5-gliadina está muy relacionada con reacciones alérgicas que solo aparecen cuando el trigo se combina con otro factor, casi siempre el esfuerzo físico. Este trastorno se llama alergia al trigo inducida por el ejercicio.

Alergia al trigo inducida por el ejercicio

Quien tiene alergia al trigo inducida por el ejercicio a menudo puede comer trigo sin problemas en su día a día. Pero si hace deporte, corre o hace un esfuerzo en las horas siguientes a una comida con trigo, pueden aparecer urticaria, hinchazón, bajada de la tensión arterial y, en el peor de los casos, anafilaxia. El alcohol, los analgésicos como el ibuprofeno y el ácido acetilsalicílico, las infecciones y la falta de sueño también pueden contribuir a desencadenar una reacción.

En los niños, la IgE contra la omega-5-gliadina también puede estar relacionada con reacciones graves sin ejercicio.

Síntomas

  • Urticaria y picor
  • Hinchazón de la cara y la garganta
  • Mareo y bajada de la tensión arterial
  • Dificultad para respirar
  • Anafilaxia

Llama al 112 si hay dificultad para respirar, hinchazón en la garganta o afectación del estado general.

Cómo hacerte la prueba

La omega-5-gliadina (código de alérgeno f416) está incluida en Alergia al trigo y al gluten Plus, junto con el trigo y la gliadina. Si has tenido una reacción alérgica durante el deporte o un esfuerzo, tu médico debe estudiar el caso aunque la prueba sea negativa.

Preguntas frecuentes

¿Por qué solo reacciono cuando hago ejercicio?

Se cree que el ejercicio, igual que el alcohol y algunos analgésicos, hace que pase más proteína del trigo del intestino a la sangre. Entonces la reacción puede ser lo bastante fuerte como para causar síntomas.

¿La alergia inducida por el ejercicio puede deberse a otros alimentos?

Sí, pero el trigo es la causa más frecuente. Se han descrito reacciones parecidas después de comer, entre otros, marisco y algunas frutas.

Suele dar reacción cruzada con

Este texto es información general y no sustituye la valoración de un profesional sanitario. En caso de urgencia, llama al 112. Si tienes preguntas sobre tu salud, consulta con tu médico de cabecera o tu centro de salud.

Pruebas de omega-5-gliadina y alergia al trigo

Tomas la muestra por tu cuenta en casa. Las pruebas miden anticuerpos IgE en una muestra de sangre capilar.

Trigo y gluten

La alergia al trigo es una alergia mediada por IgE y no es lo mismo que la enfermedad celíaca. La gliadina y la omega-5-gliadina ayudan a distinguir una verdadera alergia al trigo de una reacción cruzada con el polen de gramíneas.

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