Omega-5-gliadine en tarweallergie

Wat is omega-5-gliadine?

Omega-5-gliadine, Tri a 19, is een van de eiwitten in de gluten van tarwe. IgE tegen omega-5-gliadine hangt sterk samen met allergische reacties die alleen optreden als tarwe wordt gecombineerd met iets anders – meestal lichamelijke inspanning. Deze aandoening heet inspanningsgebonden tarweallergie.

Inspanningsgebonden tarweallergie

Wie inspanningsgebonden tarweallergie heeft, kan in het dagelijks leven vaak zonder problemen tarwe eten. Maar als je binnen enkele uren na een maaltijd met tarwe sport, hardloopt of je lichamelijk inspant, kunnen er netelroos, zwellingen, een bloeddrukdaling en in het ergste geval anafylaxie optreden. Ook alcohol, pijnstillers zoals ibuprofen en acetylsalicylzuur, infecties en slaapgebrek kunnen eraan bijdragen dat een reactie wordt uitgelokt.

Bij kinderen kan IgE tegen omega-5-gliadine ook samenhangen met heftige reacties zonder inspanning.

Symptomen

• Netelroos en jeuk
• Zwelling van het gezicht en de keel
• Duizeligheid en bloeddrukdaling
• Ademhalingsproblemen
• Anafylaxie

Bel 112 bij ademhalingsproblemen, een zwelling in de keel of als iemand zich plotseling erg ziek voelt.

Zo laat je je testen

Omega-5-gliadine (allergeencode f416) zit in de test Tarwe- en glutenallergie Plus, samen met tarwe en gliadine. Heb je tijdens sport of inspanning een allergische reactie gehad, laat je dan verder onderzoeken via je huisarts, ook als de test negatief is.

Veelgestelde vragen

Waarom reageer ik alleen als ik sport?

Men denkt dat inspanning, en ook alcohol en bepaalde pijnstillers, ervoor zorgen dat er meer van het tarwe-eiwit vanuit de darm in het bloed wordt opgenomen. Dan kan de reactie sterk genoeg worden om klachten te geven.

Kan een inspanningsgebonden allergie ook door andere voedingsmiddelen komen?

Ja, maar tarwe is de meest voorkomende oorzaak. Vergelijkbare reacties zijn onder meer beschreven na het eten van schaaldieren en bepaalde soorten fruit.