Tarweallergie

Wat is tarweallergie?

Bij tarweallergie reageert het afweersysteem met IgE-antistoffen op eiwitten in tarwe. De allergie komt het meest voor bij jonge kinderen, die er vaak overheen groeien. Bij volwassenen kan tarweallergie heftige reacties geven, soms alleen in combinatie met lichamelijke inspanning.

Tarweallergie kan ook ontstaan als je meel inademt. Zogenoemde bakkersastma is een van de meest voorkomende beroepsgebonden allergieën.

Drie verschillende aandoeningen

• Tarweallergie is een IgE-allergie die snelle reacties kan geven. Ze is zichtbaar in een IgE-test.
• Coeliakie is een auto-immuunziekte waarbij gluten de dunne darm beschadigen. Ze is niet zichtbaar in een IgE-test, maar wordt onderzocht met andere bloedtests en een biopt.
• Glutengevoeligheid zonder coeliakie of allergie geeft buikklachten, maar is niet met een bloedtest aan te tonen.

Symptomen

• Netelroos, jeuk en eczeem
• Braken, buikpijn en diarree
• Een loopneus en astma
• Ernstige allergische reactie (anafylaxie), soms uitgelokt door inspanning na de maaltijd

Kruisreactie met graspollen

Tarwe behoort tot de grassenfamilie. Wie allergisch is voor graspollen, kan daarom een positieve IgE-test voor tarwe krijgen zonder dat tarwe in het eten klachten geeft. De componenten gliadine en omega-5-gliadine zitten wel in tarwe, maar niet in graspollen, en helpen daarom om een echte tarweallergie te onderscheiden van een kruisreactie.

Zo laat je je testen

Tarwe (allergeencode f4) zit in de test Tarwe- en glutenallergie, die ook gliadine meet, en in Tarwe- en glutenallergie Plus, die daarnaast omega-5-gliadine meet. De tests laten IgE tegen tarwe zien en kunnen geen coeliakie aantonen.

Veelgestelde vragen

Kan ik glutenvrij eten als ik allergisch ben voor tarwe?

Glutenvrije producten bevatten geen gluten, maar kunnen wel andere tarwe-eiwitten bevatten, bijvoorbeeld in glutenvrij tarwezetmeel. Wie tarweallergie heeft, moet tarwe in alle vormen vermijden, niet alleen gluten.

Hoe laat ik me testen op coeliakie?

Coeliakie wordt onderzocht met een bloedtest op antistoffen tegen transglutaminase en wordt vaak bevestigd met een biopt uit de dunne darm. Stop niet met het eten van gluten voordat je bent onderzocht. Bespreek het met je huisarts.