Omega-5-gliadin og hveteallergi

Hva er omega-5-gliadin?

Omega-5-gliadin, Tri a 19, er et av proteinene i glutenet i hvete. IgE mot omega-5-gliadin er sterkt knyttet til allergiske reaksjoner som bare kommer når hvete kombineres med noe annet – oftest fysisk anstrengelse. Tilstanden kalles anstrengelsesutløst hveteallergi.

Anstrengelsesutløst hveteallergi

Den som har anstrengelsesutløst hveteallergi, kan ofte spise hvete uten problemer i hverdagen. Men hvis man trener, løper eller anstrenger seg innen noen timer etter et måltid med hvete, kan det komme elveblest, hevelse, blodtrykksfall og i verste fall anafylaksi. Også alkohol, smertestillende som ibuprofen og acetylsalisylsyre, infeksjoner og søvnmangel kan bidra til at en reaksjon utløses.

Hos barn kan IgE mot omega-5-gliadin også være knyttet til kraftige reaksjoner uten anstrengelse.

Symptomer

• Elveblest og kløe
• Hevelse i ansiktet og svelget
• Svimmelhet og blodtrykksfall
• Pustebesvær
• Anafylaksi

Ring 113 ved pustebesvær, hevelse i svelget eller påvirket allmenntilstand.

Slik tester du deg

Omega-5-gliadin (allergenkode f416) inngår i Hvete- og glutenallergi Plus sammen med hvete og gliadin. Har du fått en allergisk reaksjon under trening eller anstrengelse, skal du utredes av lege, selv om testen er negativ.

Ofte stilte spørsmål

Hvorfor reagerer jeg bare når jeg trener?

Anstrengelse, og også alkohol og visse smertestillende midler, antas å gjøre at mer av hveteproteinet tas opp fra tarmen til blodet. Da kan reaksjonen bli sterk nok til å gi symptomer.

Kan anstrengelsesutløst allergi skyldes andre matvarer?

Ja, men hvete er den vanligste årsaken. Lignende reaksjoner er beskrevet etter blant annet skalldyr og visse frukter.