Alergia na gliadynę

Czym jest gliadyna?

Gluten składa się z dwóch grup białek: gliadyn i glutenin. Gliadyna odpowiada za rozciągliwość ciasta. Gdy test mierzy IgE przeciwko gliadynie, pokazuje, czy układ odpornościowy reaguje alergicznie właśnie na białka glutenu.

Co oznacza wynik?

• IgE przeciwko gliadynie wskazuje na prawdziwą alergię na pszenicę. Gliadyna nie występuje w pyłku traw, więc rzadko chodzi o reakcję krzyżową.
• IgE przeciwko pszenicy, ale nie przeciwko gliadynie może oznaczać, że reagujesz na inne białka pszenicy albo że dodatni wynik dla pszenicy wynika z alergii na pyłki traw.

To nie jest test na celiakię

W celiakii organizm wytwarza inne rodzaje przeciwciał, m.in. przeciwko transglutaminazie tkankowej i deamidowanej gliadynie. IgE przeciwko gliadynie to coś zupełnie innego – wskazuje na alergię, a nie na celiakię. Ujemny wynik nie wyklucza więc celiakii.

Objawy alergii na pszenicę

• Pokrzywka, świąd i wyprysk (egzema)
• Dolegliwości żołądkowo-jelitowe
• Astma i katar
• Ciężka reakcja alergiczna, czasem wywołana wysiłkiem po posiłku

Jak się zbadać

Gliadyna (kod alergenu f98) jest oznaczana w testach Alergia na pszenicę i gluten i Alergia na pszenicę i gluten Plus razem z pszenicą. Test Plus obejmuje dodatkowo omega-5-gliadynę.

Najczęściej zadawane pytania

Czy gliadyna występuje w życie i jęczmieniu?

Żyto i jęczmień zawierają białka podobne do gliadyny, dlatego osoby z alergią na pszenicę mogą czasem reagować także na nie. Owies zawiera mniej takich białek.

Czy IgE przeciwko gliadynie oznacza, że muszę przejść na dietę bezglutenową?

Niekoniecznie. Dodatni wynik świadczy o sensybilizacji. Sposób odżywiania zależy od twoich objawów i należy go ustalić z lekarzem.