Omega-5-gliadyna i alergia na pszenicę

Czym jest omega-5-gliadyna?

Omega-5-gliadyna, Tri a 19, to jedno z białek glutenu pszenicy. IgE przeciwko omega-5-gliadynie jest silnie związane z reakcjami alergicznymi, które pojawiają się dopiero wtedy, gdy spożyciu pszenicy towarzyszy inny czynnik – najczęściej wysiłek fizyczny. Ten stan nazywa się alergią na pszenicę zależną od wysiłku.

Alergia na pszenicę zależna od wysiłku

Osoby z alergią na pszenicę zależną od wysiłku często jedzą pszenicę na co dzień bez problemów. Jeśli jednak w ciągu kilku godzin po posiłku z pszenicą trenują, biegają lub intensywnie się wysilają, może dojść do pokrzywki, obrzęku, spadku ciśnienia krwi, a w najgorszym razie do anafilaksji. Do wywołania reakcji mogą też przyczynić się alkohol, leki przeciwbólowe, takie jak ibuprofen i kwas acetylosalicylowy, infekcje i brak snu.

U dzieci IgE przeciwko omega-5-gliadynie może też wiązać się z silnymi reakcjami bez wysiłku.

Objawy

• Pokrzywka i świąd
• Obrzęk twarzy i gardła
• Zawroty głowy i spadek ciśnienia krwi
• Duszność
• Anafilaksja

Zadzwoń pod numer alarmowy 112, jeśli pojawią się duszność, obrzęk gardła lub pogorszenie stanu ogólnego.

Jak się zbadać

Omega-5-gliadyna (kod alergenu f416) jest oznaczana w teście Alergia na pszenicę i gluten Plus razem z pszenicą i gliadyną. Jeśli podczas treningu lub wysiłku wystąpiła u ciebie reakcja alergiczna, konieczna jest diagnostyka u lekarza, nawet jeśli wynik testu jest ujemny.

Najczęściej zadawane pytania

Dlaczego reaguję tylko podczas treningu?

Uważa się, że wysiłek, a także alkohol i niektóre leki przeciwbólowe, sprawiają, że z jelita do krwi przedostaje się więcej białka pszenicy. Reakcja może być wtedy na tyle silna, że pojawiają się objawy.

Czy alergia zależna od wysiłku może być wywołana innymi pokarmami?

Tak, ale najczęstszą przyczyną jest pszenica. Podobne reakcje opisywano m.in. po skorupiakach i niektórych owocach.