Haselnussallergie

Was ist eine Haselnussallergie?

Es gibt zwei Formen der Haselnussallergie. Die häufigste bei Erwachsenen in Mitteleuropa hängt mit der Birkenpollenallergie zusammen. Das Protein Cor a 1 in der Haselnuss ähnelt dem Birkenpollenallergen Bet v 1 und verursacht meist Juckreiz und Kribbeln im Mund, wenn man die Nüsse roh isst. Geröstete Nüsse vertragen viele besser.

Die andere Form beruht auf IgE gegen die Speicherproteine der Haselnuss, etwa Cor a 9 und Cor a 14. Sie sind hitzestabil und können schon in kleinen Mengen heftige Reaktionen auslösen. Diese Form beginnt häufiger in der Kindheit.

Symptome

• Juckreiz und Kribbeln in Mund und Rachen
• Schwellung von Lippen, Zunge oder Rachen
• Nesselausschlag und Magen-Darm-Beschwerden
• Atembeschwerden und in seltenen Fällen Anaphylaxie

Wo Haselnuss enthalten ist

Haselnüsse stecken in Nougat, Nuss-Nougat-Creme, Pralinen, Müsli, Gebäck, Eis und Likören. Schalenfrüchte gehören zu den Allergenen, die im Zutatenverzeichnis immer angegeben werden müssen. Der Hinweis „Kann Spuren von Nüssen enthalten“ ist dagegen freiwillig.

Kreuzallergie

Neben dem Zusammenhang mit Birke und Haselpollen reagieren manche Menschen mit Haselnussallergie auch auf andere Nüsse und auf Erdnuss. Welche Nüsse Sie vertragen, ist individuell.

So testen Sie sich

Haselnuss (Allergencode f17) ist zusammen mit Erdnuss im Test Nussallergie enthalten. Der Test zeigt, ob Sie IgE-Antikörper gegen Haselnuss haben. Er unterscheidet nicht zwischen den beiden Formen der Allergie. Wenn Sie heftige Beschwerden hatten, sollte die Allergie deshalb ärztlich abgeklärt werden.

Häufig gestellte Fragen

Warum vertrage ich geröstete Haselnüsse, aber keine rohen?

Cor a 1, das die birkenpollenassoziierte Allergie auslöst, wird durch Hitze zerstört. Geröstete Nüsse verursachen deshalb oft weniger Beschwerden. Für die Speicherproteine gilt das nicht.

Kann eine milde Nussallergie schlimmer werden?

Die birkenpollenassoziierte Allergie bleibt meist mild, die Beschwerden können aber während der Pollensaison zunehmen. Wenn Sie eine Schwellung im Rachen oder Atembeschwerden bekommen, suchen Sie ärztliche Hilfe.