Karottenallergie

Was ist eine Karottenallergie?

Die Karottenallergie kommt am häufigsten bei Menschen mit Birkenpollenallergie vor. Das Protein Dau c 1 in der Karotte ähnelt dem Birkenpollenallergen Bet v 1, und das Immunsystem verwechselt die beiden. Das führt zu Juckreiz, Kribbeln und einer leichten Schwellung im Mund, wenn man rohe Karotten isst. Der Allergietest bezieht sich auf rohe Karotte.

Symptome

• Juckreiz und Kribbeln in Mund, Lippen und Rachen
• Leichte Schwellung von Lippen und Zunge
• Seltener Nesselausschlag oder Magen-Darm-Beschwerden

Gekochte Karotte

Die meisten Menschen mit birkenpollenassoziierter Karottenallergie vertragen gekochte Karotten, Karottenkuchen und Suppe besser als rohe Karotten, aber nicht alle. Nicht pasteurisierter Karottensaft kann Beschwerden auslösen.

Kreuzallergie

Die Karotte gehört zur selben Familie wie Sellerie, Petersilie, Fenchel, Dill und Koriander, und Kreuzreaktionen zwischen ihnen sind häufig. Eine Karottenallergie kann außerdem mit Beifußpollen und mit Obst wie Apfel zusammenhängen.

So testen Sie sich

Karotte (Allergencode f31) ist zusammen mit Sellerie und Paprika im Test Gemüseallergie enthalten. Der Test zeigt, ob Sie IgE-Antikörper gegen rohe Karotte haben.

Häufig gestellte Fragen

Warum kann ich Karottenkuchen essen, aber keine rohen Karotten?

Die Hitze im Ofen verändert das Allergen, sodass das Immunsystem es nicht mehr so leicht erkennt. Deshalb verursachen gekochte oder gebackene Karotten meist weniger Beschwerden.

Kann ich auf Gewürze reagieren, wenn ich gegen Karotten allergisch bin?

Ja, das ist möglich. Gewürze aus derselben Pflanzenfamilie wie Koriander, Kreuzkümmel, Fenchel und Anis können mit Karotte kreuzreagieren.