Allergie aux arachides ou allergie croisée – pourquoi la différence est-elle importante ?

Si vous ressentez des démangeaisons dans la bouche après avoir mangé des arachides et que vous souffrez déjà d’une allergie au pollen, vous pouvez vous demander s’il s’agit d’une réaction croisée. La question est pertinente, mais il n’est pas certain que vous puissiez qualifier vous-même vos symptômes de la sorte. Les réactions aux arachides doivent être évaluées en fonction de ce qui s’est réellement passé et des informations fournies par les analyses.

L’arachide et les fruits à coque ne sont pas la même chose

L’arachide est une légumineuse. La noisette est un fruit à coque. Vous devez donc peut-être distinguer les informations relatives à l’arachide de celles concernant les différents fruits à coque. Le fait qu’un test porte sur deux sources d’allergènes ne signifie pas qu’il apporte des réponses concernant tous les fruits à coque.

Dans le cas de réactions croisées liées au pollen, des anticorps peuvent réagir à des protéines similaires présentes dans le pollen et les aliments. Une allergie alimentaire primaire et une réaction liée au pollen peuvent nécessiter des évaluations différentes. Le conseil général selon lequel une allergie croisée est souvent moins sévère ne permet pas de savoir comment se manifestera la prochaine réaction d’une personne donnée.

Décrivez précisément ce à quoi vous avez réagi

Décrivez l’aliment, la quantité approximative, la rapidité d’apparition des symptômes et les parties du corps touchées. Précisez s’il s’agissait d’arachides pures ou d’un plat contenant plusieurs ingrédients. Notez également vos réactions antérieures et vos allergies connues.

Des symptômes uniquement dans la bouche et des symptômes affectant plusieurs parties du corps sont des informations différentes à communiquer aux professionnels de santé. Cela ne signifie pas que vous devez refaire le test chez vous pour déterminer à quel groupe vous appartenez. Si vous disposez déjà d’un plan d’urgence prescrit, vous devez le suivre.

Que recherche le test de laboratoire sur les allergies aux fruits à coque ?

Le test de laboratoire sur les allergies aux fruits à coque recherche spécifiquement les IgE dirigés contre l’arachide et la noisette dans un échantillon de sang capillaire. Il ne recherche pas tous les fruits à coque et ne constitue pas à lui seul une évaluation des risques concernant une réaction future.

Vous effectuez vous-même un prélèvement de sang capillaire à domicile et l’envoyez au laboratoire conformément aux instructions du kit. La présence d’IgE spécifiques indique une sensibilisation et doit être interprétée en fonction des symptômes et de l’exposition. Elle ne constitue pas à elle seule un diagnostic d’allergie.

Si les professionnels de santé doivent distinguer différents types de réactions, des analyses ciblées de composants peuvent faire partie d’une évaluation approfondie. Allergi Stor comprend environ 300 allergènes et composants moléculaires, ainsi que les IgE totaux. Consultez la liste des analyses actuelles ; un test large ne remplace pas une évaluation individuelle.

Pourquoi un résultat positif ne suffit-il pas ?

Deux personnes peuvent présenter des IgE positifs mais avoir des antécédents de symptômes différents. Le résultat doit donc être interprété en fonction de ce que vous avez réellement vécu. Ne l’utilisez pas pour décider vous-même qu’un produit contenant des traces d’arachide est sans danger ou pour exclure d’autres aliments sans avis médical.

Le guide pour choisir un test d’allergie explique plus en détail la différence entre un panel et un diagnostic. Remettez plutôt le rapport complet aux professionnels de santé au lieu de leur montrer uniquement une capture d’écran d’une valeur indiquée.

Quand faut-il consulter un professionnel de santé ?

Demandez une évaluation en cas de réaction suspecte à l’arachide, en particulier si vous avez eu un gonflement, des difficultés respiratoires ou des symptômes affectant plusieurs parties du corps. Une provocation alimentaire peut parfois être nécessaire dans le cadre d’une évaluation, mais elle doit être planifiée par les professionnels de santé et ne constitue pas un test à effectuer soi-même à domicile.

Contactez votre centre de santé en cas de symptômes persistants ou récurrents, en particulier s’ils perturbent votre sommeil ou votre quotidien. Appelez le 112 en cas de difficultés respiratoires sévères ou de réaction allergique grave suspectée. En cas de doute, vous pouvez appeler le 1177.

Sources et lectures complémentaires

• 1177 – Allergie aux fruits à coque et à l’arachide
• AAAAI – Tests alimentaires oraux