Skalldyrallergi

Hva er skalldyrallergi?

Skalldyrallergi betyr at immunforsvaret reagerer på proteiner i krepsdyr som reker, krabbe, hummer og kreps, og noen ganger i bløtdyr som skjell og blekksprut. Det viktigste allergenet er tropomyosin, et muskelprotein som tåler varme. Allergien debuterer ofte i voksen alder og er som regel livslang.

Symptomer

• Kløe og hevelse i munnen og halsen
• Elveblest
• Oppkast, magesmerter og diaré
• Pustebesvær
• Alvorlig allergisk reaksjon (anafylaksi)

Reaksjoner kan også komme av dampen når skalldyr kokes.

Her finnes skalldyr

Reker og andre skalldyr finnes i rekesmørbrød, rekesalat, paella, sushi, asiatiske retter og supper, og rekepasta brukes som smakstilsetning i mange asiatiske kjøkken. Krepsdyr og bløtdyr hører til allergenene som alltid skal fremgå av ingredienslisten.

Kryssallergi

Tropomyosin er likt i ulike krepsdyr, så den som reagerer på reker, reagerer ofte også på krabbe, hummer og kreps. Lignende tropomyosin finnes i midd og kakerlakker, og derfor kan noen med husstøvmiddallergi også reagere på skalldyr. Vil du vite om du reagerer på nettopp tropomyosin, kan du teste Pen a 1.

Slik tester du deg

Reke (allergenkode f24) inngår i Skalldyrallergi, som også måler tropomyosin Pen a 1, og i Fisk- og skalldyrallergi. Prøven viser om du har IgE-antistoffer mot reke.

Ofte stilte spørsmål

Er skalldyrallergi en jodallergi?

Nei. Skalldyrallergi skyldes proteiner i skalldyrene og har ingenting med jod å gjøre. Den gir heller ikke økt risiko ved røntgenundersøkelser med jodholdig kontrastmiddel.

Kan jeg spise fisk hvis jeg er allergisk mot skalldyr?

Fisk og skalldyr har ulike allergener, så de fleste med skalldyrallergi tåler fisk. Vær likevel forsiktig med retter der fisk og skalldyr tilberedes sammen.