Skaldjursallergi

Vad är skaldjursallergi?

Skaldjursallergi innebär att immunförsvaret reagerar på proteiner i kräftdjur som räkor, krabba, hummer och kräftor, och ibland i blötdjur som musslor och bläckfisk. Det viktigaste allergenet är tropomyosin, ett muskelprotein som tål värme. Allergin debuterar ofta i vuxen ålder och brukar vara livslång.

Symtom

• Klåda och svullnad i munnen och halsen
• Nässelutslag
• Kräkningar, magont och diarré
• Andningsbesvär
• Svår allergisk reaktion (anafylaxi)

Reaktioner kan också komma av ångan när skaldjur kokas.

Här finns skaldjur

Räkor och andra skaldjur finns i räksmörgåsar, skagenröra, paella, sushi, asiatiska rätter och soppor, och räkpasta används som smaksättare i många asiatiska kök. Kräftdjur och blötdjur hör till de allergener som alltid ska framgå av innehållsförteckningen.

Korsallergi

Tropomyosin är likt mellan olika kräftdjur, så den som reagerar på räkor reagerar ofta även på krabba, hummer och kräftor. Liknande tropomyosin finns i kvalster och kackerlackor, och därför kan en del med kvalsterallergi även reagera på skaldjur. Vill du veta om du reagerar på just tropomyosin kan du testa Pen a 1.

Så testar du dig

Räka (allergenkod f24) ingår i Skaldjursallergi, som även mäter tropomyosin Pen a 1, och i Fisk- och skaldjursallergi. Provet visar om du har IgE-antikroppar mot räka.

Vanliga frågor

Är skaldjursallergi en jodallergi?

Nej. Skaldjursallergi beror på proteiner i skaldjuren och har ingenting med jod att göra. Den innebär inte heller någon ökad risk vid röntgenundersökningar med jodkontrast.

Kan jag äta fisk om jag är allergisk mot skaldjur?

Fisk och skaldjur har olika allergener, så de flesta med skaldjursallergi tål fisk. Var ändå försiktig med rätter där fisk och skaldjur tillagas tillsammans.