Veteallergi

Vad är veteallergi?

Vid veteallergi reagerar immunförsvaret med IgE-antikroppar mot proteiner i vete. Allergin är vanligast hos små barn, som ofta växer ifrån den. Hos vuxna kan veteallergi ge kraftiga reaktioner, ibland bara i kombination med fysisk ansträngning.

Veteallergi kan också uppstå när man andas in mjöl. Så kallad bagarastma är en av de vanligaste yrkesrelaterade allergierna.

Tre olika tillstånd

• Veteallergi är en IgE-allergi som kan ge snabba reaktioner. Den syns i ett IgE-test.
• Celiaki är en autoimmun sjukdom där gluten skadar tunntarmen. Den syns inte i ett IgE-test utan utreds med andra blodprov och vävnadsprov.
• Glutenkänslighet utan celiaki eller allergi ger magbesvär men kan inte påvisas med blodprov.

Symtom

• Nässelutslag, klåda och eksem
• Kräkningar, magont och diarré
• Rinnande näsa och astma
• Svår allergisk reaktion (anafylaxi), ibland utlöst av ansträngning efter måltiden

Korsreaktion med gräspollen

Vete tillhör gräsfamiljen. Den som är allergisk mot gräspollen kan därför få ett positivt IgE-test mot vete utan att vete i maten ger besvär. Komponenterna gliadin och omega-5-gliadin finns i vete men inte i gräspollen, och hjälper därför till att skilja en äkta veteallergi från en korsreaktion.

Så testar du dig

Vete (allergenkod f4) ingår i Vete- och glutenallergi, som även mäter gliadin, och i Vete- och glutenallergi Plus, som dessutom mäter omega-5-gliadin. Testerna visar IgE mot vete och kan inte påvisa celiaki.

Vanliga frågor

Kan jag äta glutenfritt om jag är allergisk mot vete?

Glutenfria produkter saknar gluten men kan innehålla andra veteproteiner, till exempel i glutenfri vetestärkelse. Den som har veteallergi behöver undvika vete i alla former, inte bara gluten.

Hur testar jag mig för celiaki?

Celiaki utreds med blodprov för transglutaminasantikroppar och bekräftas ofta med vävnadsprov från tunntarmen. Du ska inte sluta äta gluten före utredningen. Prata med din vårdcentral.