Peberfrugtallergi

Hvad er peberfrugtallergi?

Peberfrugt hører til natskyggefamilien ligesom tomat, kartoffel og aubergine. Ved peberfrugtallergi reagerer immunforsvaret på proteiner i frugten. Allergien er sjælden og hænger ofte sammen med anden allergi, for eksempel over for pollen fra birk og gråbynke eller over for latex.

Symptomer

• Kløe og prikken i munden og halsen
• Hævelse af læber og tunge
• Nældefeber og mavegener
• Sjældnere vejrtrækningsbesvær

Her findes peberfrugt

Peberfrugt findes som frisk grøntsag og som krydderi, blandt andet i paprika, cayennepeber og chili, krydderiblandinger, pølser, chips, saucer og færdigretter. Farvestoffet paprikaekstrakt (E 160c) kommer også fra peberfrugt.

Krydsallergi

Peberfrugt kan krydsreagere med andre krydderier og med bynkepollen i det såkaldte bynke-krydderi-syndrom. Den hører også til de fødevarer, der kan give reaktioner ved latexallergi.

Sådan tester du dig

Peberfrugt (allergenkode f218) indgår i Grøntsagsallergi sammen med gulerod og selleri. Prøven viser, om du har IgE-antistoffer mod peberfrugt.

Ofte stillede spørgsmål

Er peberfrugtallergi det samme som ikke at kunne tåle stærk mad?

Nej. Det, der brænder i munden ved chili, er capsaicin, som irriterer nerverne og ikke giver nogen allergisk reaktion. Allergi giver i stedet kløe, hævelse eller udslæt.

Kan jeg reagere på chips og pølser?

Ja, hvis de er krydret med paprika. Paprika hører ikke til de allergener, der altid skal angives, og kan derfor stå som "krydderier" i ingredienslisten. Spørg producenten, hvis du er i tvivl.