Noten, zaden en peulvruchtenf89

Mosterdallergie

Mosterdallergie komt niet vaak voor, maar kan heftige reacties geven. Mosterd zit verstopt in sauzen, dressings, kruidenmengsels en vleeswaren.

Allergeen
Mosterd
Allergeencode
f89
Belangrijke allergenen
Sin a 1
Onderdeel van
1 test
Inhoud
  1. Wat is mosterdallergie?
  2. Symptomen
  3. Waar zit mosterd in?
  4. Kruisallergie
  5. Zo laat je je testen
  6. Veelgestelde vragen

Wat is mosterdallergie?

Mosterd wordt gemaakt van de zaden van mosterdplanten. Het belangrijkste allergeen, Sin a 1, is een opslageiwit dat tegen hitte kan. Mosterdallergie komt vaker voor in Frankrijk en andere landen waar veel mosterd wordt gegeten, maar ook in Nederland en België. De reacties kunnen heftig zijn.

Symptomen

  • Jeuk en zwelling in de mond en keel
  • Netelroos
  • Maag-darmklachten
  • Ademhalingsproblemen en in zeldzame gevallen anafylaxie

Waar zit mosterd in?

Mosterd zit niet alleen in het potje. Het zit ook verstopt in dressings, mayonaise, remouladesaus, marinades, zure haring, worst en vleeswaren, kerriepoeder en andere kruidenmengsels. Mosterd is een van de allergenen die altijd in de ingrediëntenlijst vermeld moeten worden.

Kruisallergie

Mosterd behoort tot dezelfde familie als koolzaad en kool. Het kan een kruisreactie geven met koolzaad en in zeldzame gevallen met koolsoorten. Mosterdallergie wordt ook in verband gebracht met een allergie voor bijvoetpollen.

Zo laat je je testen

Mosterd (allergeencode f89) zit in de test Sesam-, soja- en mosterdallergie. De test laat zien of je IgE-antistoffen tegen mosterd hebt.

Veelgestelde vragen

Kan ik kool eten als ik allergisch ben voor mosterd?

De meeste mensen met mosterdallergie eten zonder klachten kool, maar kruisreacties komen voor. Heb je op koolsoorten gereageerd, bespreek dat dan met je huisarts.

Waarom reageer ik op worst?

Veel worstsoorten en vleeswaren bevatten mosterd of mosterdzaad. Lees de ingrediëntenlijst – mosterd moet altijd worden vermeld.

Vaak kruisreacties met

Deze tekst is algemene informatie en vervangt geen beoordeling door een arts. Bel bij acute klachten 112. Heb je vragen over je gezondheid, neem dan contact op met je huisarts.

Tests voor mosterdallergie

Je neemt het monster zelf thuis af. De tests meten IgE-antistoffen in een capillair bloedmonster.

Noten, zaden en peulvruchten

Pinda, hazelnoot, sesam, soja en mosterd horen bij de 14 allergenen die altijd in de ingrediëntenlijst vermeld moeten worden. Bij volwassenen met berkenpollenallergie komt een reactie vaak door een kruisreactie.

Alle allergenen A–Z

Vind de juiste test in 1 minuut

Wij bieden drie soorten tests aan - kies de test die het beste bij u past.

Zelftest:Snel antwoord, direct thuis.
Laboratoriumtest - thuismonstername:Neem zelf een monster af en stuur het naar het laboratorium voor analyse.
Laboratoriumtest - kliniekmonstername:Monstername in een kliniek of op een afnamelocatie.

U ontvangt duidelijke informatie over wat de test laat zien, hoe deze wordt gebruikt en wat de volgende stappen kunnen zijn.

Onze zelftests Laboratoriumtest - thuis afnemen Laboratoriumtest - afname in een kliniek
Allergie Maag en darmen Infectie Hormoon- en hormoontekorten Nieren en urinewegen Voedselintolerantie