Sennepsallergi

Hva er sennepsallergi?

Sennep lages av frøene fra sennepsplanter. Det viktigste allergenet, Sin a 1, er et lagringsprotein som tåler varme. Sennepsallergi er vanligere i Frankrike og andre land der man spiser mye sennep, men forekommer også i Norden. Reaksjonene kan være kraftige.

Symptomer

• Kløe og hevelse i munnen og halsen
• Elveblest
• Mageplager
• Pustebesvær og i sjeldne tilfeller anafylaksi

Her finnes sennep

Sennep finnes ikke bare på tube. Den skjuler seg i dressinger, majones, remulade, marinader, marinert sild, pølser og andre kjøttvarer, karri og andre krydderblandinger. Sennep er et av allergenene som alltid skal fremgå av ingredienslisten.

Kryssallergi

Sennep tilhører samme familie som raps og kål. Den kan kryssreagere med raps og i sjeldne tilfeller med kålvekster. Sennepsallergi er også satt i sammenheng med allergi mot burotpollen.

Slik tester du deg

Sennep (allergenkode f89) inngår i Sesam-, soya- og sennepsallergi. Prøven viser om du har IgE-antistoffer mot sennep.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg spise kål hvis jeg er allergisk mot sennep?

De fleste med sennepsallergi spiser kål uten plager, men kryssreaksjoner forekommer. Har du reagert på kålvekster, bør du ta det opp med legen din.

Hvorfor reagerer jeg på pølser?

Mange pølser og andre kjøttvarer inneholder sennep eller sennepsfrø. Les ingredienslisten – sennep skal alltid oppgis.