Soyaallergi

Hva er soyaallergi?

Soya er en belgvekst som brukes i stadig flere matvarer. Hos små barn er soyaallergi en av de vanlige matallergiene, og mange vokser den av seg.

Hos voksne i Norden skyldes soyaallergi ofte bjørkepollenallergi. Proteinet Gly m 4 i soya ligner Bet v 1 i bjørkepollen. Den som drikker soyadrikk eller en proteinshake, eller spiser lett bearbeidet soya i større mengder, kan da få kraftigere reaksjoner enn ved vanlig kryssallergi – med hevelse i munnen og svelget, elveblest og noen ganger pustebesvær.

Lagringsproteinene Gly m 5 og Gly m 6 tåler varme og kan gi allergiske reaksjoner uavhengig av pollen.

Symptomer

• Kløe og hevelse i munnen, leppene og svelget
• Elveblest
• Mageplager
• Pustebesvær og i sjeldne tilfeller anafylaksi

Her finnes soya

Soya finnes i soyadrikk, tofu, tempeh, soyasaus, vegetariske produkter, proteinpulver, brød, kjeks og kjøttprodukter. Soyalecitin og raffinert soyaolje inneholder svært lite protein. Soya er et av allergenene som alltid skal fremgå av ingredienslisten.

Kryssallergi

I tillegg til bjørkepollen kan soya kryssreagere med andre belgvekster, som peanøtt, erter og lupin. En positiv blodprøve betyr ikke at du reagerer på alle.

Slik tester du deg

Soya (allergenkode f14) inngår i Sesam-, soya- og sennepsallergi. Prøven viser om du har IgE-antistoffer mot soyabønne.

Ofte stilte spørsmål

Hvorfor reagerer jeg på soyadrikk, men ikke på soyasaus?

Soyasaus er gjæret og kraftig bearbeidet, og mengden soya er liten. Soyadrikk inneholder mye lett bearbeidet soyaprotein og drikkes raskt i store mengder, og det kan gi reaksjoner hos den som har bjørkepollenallergi.

Er soyalecitin farlig hvis jeg er allergisk mot soya?

Soyalecitin inneholder svært lite protein, og de fleste med soyaallergi tåler det. Snakk med legen din hvis du har hatt kraftige reaksjoner.