Sesamallergi

Hva er sesamallergi?

Ved sesamallergi reagerer immunforsvaret på proteiner i sesamfrø. De viktigste allergenene er lagringsproteiner som tåler varme, og reaksjonene kan bli kraftige selv av små mengder. Sesamallergi begynner ofte i barndommen og er ofte varig. Allergien har blitt vanligere i takt med at sesam brukes i flere matvarer.

Symptomer

• Kløe og hevelse i munnen og på leppene
• Elveblest og rødhet
• Oppkast og magesmerter
• Hoste og pustevansker
• Alvorlig allergisk reaksjon (anafylaksi)

Her finnes sesam

Sesam finnes i hamburgerbrød, knekkebrød, frøkjeks, hummus, tahini, halva og mange asiatiske retter. Sesamolje kan inneholde protein, særlig hvis den er ristet eller kaldpresset. Sesam er et av allergenene som alltid skal fremgå av ingredienslisten.

Kryssallergi

Sesamallergi forekommer ofte sammen med allergi mot peanøtt og trenøtter, men det trenger ikke å skyldes at proteinene ligner hverandre. Hvilke matvarer du tåler, må vurderes hver for seg.

Slik tester du deg

Sesam (allergenkode f10) inngår i Sesam-, soya- og sennepsallergi. Prøven viser om du har IgE-antistoffer mot sesamfrø. Har du reagert kraftig på sesam, skal du utredes av lege.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg bruke sesamolje hvis jeg er allergisk?

Raffinert olje inneholder lite protein, men sesamolje er ofte ristet eller kaldpresset og kan inneholde nok til å gi reaksjoner. Unngå den hvis du ikke har fått annen beskjed fra legen.

Vokser barn av seg sesamallergi?

Noen gjør det, men sesamallergi er oftere varig enn for eksempel melke- og eggallergi.