Alergia na orzechy laskowe

Czym jest alergia na orzechy laskowe?

Istnieją dwa rodzaje alergii na orzechy laskowe. Najczęstszy u dorosłych w Polsce wiąże się z alergią na brzozę. Białko Cor a 1 w orzechu laskowym przypomina Bet v 1 z pyłku brzozy i zwykle wywołuje świąd i mrowienie w ustach po zjedzeniu surowych orzechów. Orzechy prażone wiele osób toleruje lepiej.

Drugi rodzaj wynika z IgE przeciwko białkom zapasowym orzecha laskowego, takim jak Cor a 9 i Cor a 14. Są one odporne na wysoką temperaturę i mogą wywoływać silne reakcje, nawet po niewielkich ilościach. Ten rodzaj alergii częściej zaczyna się w dzieciństwie.

Objawy

• Świąd i mrowienie w ustach i gardle
• Obrzęk warg, języka lub gardła
• Pokrzywka i dolegliwości żołądkowe
• Duszność, a w rzadkich przypadkach anafilaksja

Produkty zawierające orzechy laskowe

Orzechy laskowe znajdują się w nugacie, kremach czekoladowych, pralinach, musli, ciastkach, lodach i likierach. Orzechy należą do alergenów, które zawsze muszą być wyróżnione w wykazie składników. Napis „może zawierać śladowe ilości orzechów” jest natomiast ostrzeżeniem dobrowolnym.

Alergia krzyżowa

Poza związkiem z brzozą i pyłkiem leszczyny część osób z alergią na orzechy laskowe reaguje też na inne orzechy i na orzeszki ziemne. To, które orzechy tolerujesz, jest sprawą indywidualną.

Jak się zbadać

Orzech laskowy (kod alergenu f17) jest oznaczany w teście Alergia na orzeszki ziemne i laskowe razem z orzeszkami ziemnymi. Badanie pokazuje, czy masz przeciwciała IgE przeciwko orzechom laskowym. Nie rozróżnia jednak obu rodzajów alergii, dlatego jeśli wystąpiły u ciebie silne objawy, alergia wymaga diagnostyki u lekarza.

Najczęściej zadawane pytania

Dlaczego toleruję prażone orzechy laskowe, a surowe nie?

Cor a 1, który odpowiada za alergię związaną z brzozą, ulega zniszczeniu pod wpływem wysokiej temperatury. Dlatego prażone orzechy często wywołują mniej objawów. Nie dotyczy to białek zapasowych.

Czy łagodna alergia na orzechy może się nasilić?

Alergia związana z brzozą zwykle pozostaje łagodna, ale objawy mogą się nasilać w sezonie pylenia. Jeśli pojawi się obrzęk gardła lub duszność, zgłoś się po pomoc medyczną.