Alergia na orzeszki ziemne

Czym jest alergia na orzeszki ziemne?

Orzeszki ziemne to nasiona rośliny strączkowej spokrewnionej z grochem, fasolą i soją. W alergii na orzeszki ziemne układ odpornościowy reaguje na ich białka, a reakcja może wystąpić nawet po bardzo małych ilościach. Alergia zaczyna się często w dzieciństwie i zwykle utrzymuje się przez całe życie, choć część dzieci z niej wyrasta.

Istnieją różne rodzaje IgE przeciwko orzeszkom ziemnym. IgE przeciwko białkom zapasowym, np. Ara h 2, wiąże się z większym ryzykiem silnych reakcji. IgE przeciwko Ara h 8, które przypomina Bet v 1 z pyłku brzozy, u osób z alergią na brzozę wywołuje zwykle tylko świąd w ustach.

Objawy

• Świąd i obrzęk w ustach, na wargach i w gardle
• Pokrzywka i zaczerwienienie
• Wymioty i ból brzucha
• Kaszel, chrypka i trudności w oddychaniu
• Ciężka reakcja alergiczna (anafilaksja)

Zadzwoń pod numer alarmowy 112, jeśli pojawią się duszność, obrzęk gardła lub pogorszenie stanu ogólnego.

Produkty zawierające orzeszki ziemne

Orzeszki ziemne znajdują się w maśle orzechowym, mieszankach orzechów, słodyczach, ciastkach, lodach, sosie satay, daniach kuchni azjatyckiej i afrykańskiej oraz w niektórych produktach wegetariańskich. Orzeszki ziemne należą do alergenów, które zawsze muszą być wyróżnione w wykazie składników. Olej arachidowy tłoczony na zimno może zawierać białko.

Alergia krzyżowa

Wiele osób z alergią na orzeszki ziemne reaguje też na orzechy drzew, takie jak orzechy laskowe, nerkowce i orzechy włoskie – zwykle nie dlatego, że białka są podobne, lecz dlatego, że te alergie często występują razem. Reakcje krzyżowe z innymi roślinami strączkowymi, takimi jak soja i groch, często widać w badaniach krwi, ale rzadziej wywołują one objawy. Wyjątkiem jest łubin, który częściej powoduje reakcje.

Jak się zbadać

Orzeszki ziemne (kod alergenu f13) są oznaczane w teście Alergia na orzeszki ziemne i laskowe, który obejmuje też orzech laskowy, oraz w Teście alergicznym Plus. Badanie pokazuje, czy masz przeciwciała IgE przeciwko orzeszkom ziemnym. Jeśli wystąpiła u ciebie silna reakcja na orzeszki ziemne, alergia wymaga diagnostyki u lekarza, który może też oznaczyć poszczególne białka.

Najczęściej zadawane pytania

Czy orzeszek ziemny to orzech?

Nie, orzeszek ziemny to nasiono rośliny strączkowej, której strąki dojrzewają pod ziemią. W kontekście żywności często zalicza się go jednak do orzechów.

Czy mogę zareagować, gdy ktoś obok mnie je orzeszki ziemne?

Alergen nie rozprzestrzenia się w powietrzu w istotnym stopniu. Reakcje pojawiają się zwykle wtedy, gdy orzeszki ziemne dostaną się do organizmu, np. przez ręce, sztućce lub pocałunek.