Orzechy, nasiona i rośliny strączkowef10

Alergia na sezam

Alergia na sezam może wywoływać silne reakcje i staje się coraz częstsza. Sezam występuje w pieczywie, hummusie i wielu daniach kuchni azjatyckiej i bliskowschodniej.

Alergen
Sezam Sesamum indicum
Kod alergenu
f10
Najważniejsze alergeny
Ses i 1
Wchodzi w skład
1 testu
Spis treści
  1. Czym jest alergia na sezam?
  2. Objawy
  3. Produkty zawierające sezam
  4. Alergia krzyżowa
  5. Jak się zbadać
  6. Najczęściej zadawane pytania

Czym jest alergia na sezam?

W alergii na sezam układ odpornościowy reaguje na białka nasion sezamu. Najważniejsze alergeny to białka zapasowe odporne na wysoką temperaturę, a reakcje mogą być silne nawet po małych ilościach. Alergia na sezam zaczyna się często w dzieciństwie i często się utrzymuje. Staje się coraz częstsza, w miarę jak sezam trafia do coraz większej liczby produktów spożywczych.

Objawy

  • Świąd i obrzęk w ustach i na wargach
  • Pokrzywka i zaczerwienienie
  • Wymioty i ból brzucha
  • Kaszel i trudności w oddychaniu
  • Ciężka reakcja alergiczna (anafilaksja)

Produkty zawierające sezam

Sezam znajduje się w bułkach do hamburgerów, pieczywie chrupkim, krakersach z ziarnami, hummusie, tahini, chałwie i wielu daniach kuchni azjatyckiej. Olej sezamowy może zawierać białko, zwłaszcza jeśli jest prażony lub tłoczony na zimno. Sezam należy do alergenów, które zawsze muszą być wyróżnione w wykazie składników.

Alergia krzyżowa

Alergia na sezam często występuje razem z alergią na orzeszki ziemne i orzechy drzew, ale nie musi to wynikać z podobieństwa białek. To, które produkty tolerujesz, trzeba ocenić osobno dla każdego z nich.

Jak się zbadać

Sezam (kod alergenu f10) jest oznaczany w teście Alergia na sezam, soję i gorczycę. Badanie pokazuje, czy masz przeciwciała IgE przeciwko nasionom sezamu. Jeśli wystąpiła u ciebie silna reakcja na sezam, konieczna jest diagnostyka u lekarza.

Najczęściej zadawane pytania

Czy przy alergii na sezam mogę używać oleju sezamowego?

Olej rafinowany zawiera mało białka, ale olej sezamowy jest często prażony lub tłoczony na zimno i może zawierać go tyle, by wywołać reakcję. Unikaj go, chyba że lekarz zalecił inaczej.

Czy dzieci wyrastają z alergii na sezam?

Niektóre tak, ale alergia na sezam częściej się utrzymuje niż np. alergia na mleko czy jaja.

Tekst ma charakter ogólnoinformacyjny i nie zastępuje oceny lekarza. W nagłych przypadkach zadzwoń pod numer alarmowy 112. Jeśli masz pytania dotyczące swojego zdrowia, skontaktuj się z lekarzem rodzinnym (lekarzem POZ).

Testy – alergia na sezam

Próbkę pobierasz samodzielnie w domu. Testy mierzą przeciwciała IgE w próbce krwi włośniczkowej.

Orzechy, nasiona i rośliny strączkowe

Orzeszki ziemne, orzechy laskowe, sezam, soja i gorczyca należą do 14 alergenów, które zawsze muszą być wyróżnione w wykazie składników. U dorosłych z alergią na brzozę objawy często wynikają z reakcji krzyżowej.

Wszystkie alergeny A–Ż

Znajdź odpowiedni test w 1 minutę

Oferujemy trzy rodzaje testów – wybierz ten, który najbardziej Ci odpowiada.

Autotest:szybka odpowiedź bezpośrednio w domu.
Test laboratoryjny – pobranie próbki w domu:pobierz próbkę samodzielnie i wyślij ją do laboratorium w celu analizy.
Test laboratoryjny – pobranie próbki w klinice:pobranie próbki w klinice lub punkcie pobrań.

Otrzymasz jasne informacje o wynikach testu, sposobie jego wykonania i ewentualnych dalszych krokach.

Nasze autotesty Badanie laboratoryjne – pobranie próbki w domu Badanie laboratoryjne – pobranie próbki w klinice
Alergia Żołądek i jelita Infekcja Hormony i niedobory Nerki i drogi moczowe Nietolerancja pokarmowa