Orzechy, nasiona i rośliny strączkowef14

Alergia na soję

Alergia na soję ma dwie postaci: u dzieci to częsta alergia pokarmowa, a u dorosłych z alergią na brzozę – reakcja krzyżowa. Napój sojowy i odżywka białkowa mogą wtedy wywołać nieoczekiwanie silne objawy.

Alergen
Soja Glycine max
Kod alergenu
f14
Najważniejsze alergeny
Gly m 4, Gly m 5, Gly m 6
Wchodzi w skład
1 testu
Spis treści
  1. Czym jest alergia na soję?
  2. Objawy
  3. Produkty zawierające soję
  4. Alergia krzyżowa
  5. Jak się zbadać
  6. Najczęściej zadawane pytania

Czym jest alergia na soję?

Soja to roślina strączkowa, która trafia do coraz większej liczby produktów spożywczych. U małych dzieci alergia na soję należy do częstych alergii pokarmowych, a wiele dzieci z niej wyrasta.

U dorosłych w Europie Północnej i Środkowej alergia na soję często wynika z alergii na brzozę. Białko Gly m 4 w soi przypomina Bet v 1 z pyłku brzozy. Osoby, które piją napój sojowy lub koktajl białkowy albo jedzą większe ilości mało przetworzonej soi, mogą wtedy mieć silniejsze reakcje niż przy typowej alergii krzyżowej – z obrzękiem ust i gardła, pokrzywką, a czasem dusznością.

Białka zapasowe Gly m 5 i Gly m 6 są odporne na wysoką temperaturę i mogą wywoływać reakcje alergiczne niezależnie od pyłków.

Objawy

  • Świąd i obrzęk w ustach, na wargach i w gardle
  • Pokrzywka
  • Dolegliwości żołądkowe
  • Duszność, a w rzadkich przypadkach anafilaksja

Produkty zawierające soję

Soja występuje w napojach sojowych, tofu, tempehu, sosie sojowym, produktach wegetariańskich, odżywkach białkowych, pieczywie, herbatnikach i wędlinach. Lecytyna sojowa i rafinowany olej sojowy zawierają bardzo mało białka. Soja należy do alergenów, które zawsze muszą być wyróżnione w wykazie składników.

Alergia krzyżowa

Poza pyłkiem brzozy soja może reagować krzyżowo z innymi roślinami strączkowymi, takimi jak orzeszki ziemne, groch i łubin. Dodatni wynik badania krwi nie oznacza, że reagujesz na wszystkie z nich.

Jak się zbadać

Soja (kod alergenu f14) jest oznaczana w teście Alergia na sezam, soję i gorczycę. Badanie pokazuje, czy masz przeciwciała IgE przeciwko soi.

Najczęściej zadawane pytania

Dlaczego reaguję na napój sojowy, ale nie na sos sojowy?

Sos sojowy jest fermentowany i mocno przetworzony, a soi jest w nim niewiele. Napój sojowy zawiera dużo mało przetworzonego białka sojowego i pije się go szybko w dużych ilościach, co może wywołać reakcję u osób z alergią na brzozę.

Czy lecytyna sojowa jest niebezpieczna przy alergii na soję?

Lecytyna sojowa zawiera bardzo mało białka i większość osób z alergią na soję ją toleruje. Jeśli wystąpiły u ciebie silne reakcje, porozmawiaj z lekarzem.

Częste reakcje krzyżowe

Tekst ma charakter ogólnoinformacyjny i nie zastępuje oceny lekarza. W nagłych przypadkach zadzwoń pod numer alarmowy 112. Jeśli masz pytania dotyczące swojego zdrowia, skontaktuj się z lekarzem rodzinnym (lekarzem POZ).

Testy – alergia na soję

Próbkę pobierasz samodzielnie w domu. Testy mierzą przeciwciała IgE w próbce krwi włośniczkowej.

Orzechy, nasiona i rośliny strączkowe

Orzeszki ziemne, orzechy laskowe, sezam, soja i gorczyca należą do 14 alergenów, które zawsze muszą być wyróżnione w wykazie składników. U dorosłych z alergią na brzozę objawy często wynikają z reakcji krzyżowej.

Wszystkie alergeny A–Ż

Znajdź odpowiedni test w 1 minutę

Oferujemy trzy rodzaje testów – wybierz ten, który najbardziej Ci odpowiada.

Autotest:szybka odpowiedź bezpośrednio w domu.
Test laboratoryjny – pobranie próbki w domu:pobierz próbkę samodzielnie i wyślij ją do laboratorium w celu analizy.
Test laboratoryjny – pobranie próbki w klinice:pobranie próbki w klinice lub punkcie pobrań.

Otrzymasz jasne informacje o wynikach testu, sposobie jego wykonania i ewentualnych dalszych krokach.

Nasze autotesty Badanie laboratoryjne – pobranie próbki w domu Badanie laboratoryjne – pobranie próbki w klinice
Alergia Żołądek i jelita Infekcja Hormony i niedobory Nerki i drogi moczowe Nietolerancja pokarmowa