Paprikaallergi

Vad är paprikaallergi?

Paprika tillhör potatisväxterna, liksom tomat, potatis och aubergine. Vid paprikaallergi reagerar immunförsvaret på proteiner i frukten. Allergin är ovanlig och hänger ofta ihop med annan allergi, till exempel mot pollen från björk och gråbo eller mot latex.

Symtom

• Klåda och stickningar i munnen och halsen
• Svullnad av läppar och tunga
• Nässelutslag och magbesvär
• Mer sällan andningsbesvär

Här finns paprika

Paprika finns som färsk grönsak och som krydda, bland annat i paprikapulver, cayennepeppar och chili, kryddblandningar, korv, chips, såser och färdigrätter. Färgämnet paprikaextrakt (E 160c) kommer också från paprika.

Korsallergi

Paprika kan korsreagera med andra kryddor och med gråbopollen, i det så kallade gråbo–kryddsyndromet. Den hör också till de livsmedel som kan ge reaktioner vid latexallergi.

Så testar du dig

Paprika (allergenkod f218) ingår i Grönsaksallergi tillsammans med morot och selleri. Provet visar om du har IgE-antikroppar mot paprika.

Vanliga frågor

Är paprikaallergi samma sak som att inte tåla stark mat?

Nej. Det som bränns i munnen av chili är capsaicin, som irriterar nerverna och inte ger någon allergisk reaktion. Allergi ger i stället klåda, svullnad eller utslag.

Kan jag reagera på chips och korv?

Ja, om de är kryddade med paprika. Paprika hör inte till de allergener som alltid måste anges och kan därför stå som "kryddor" i innehållsförteckningen. Fråga tillverkaren om du är osäker.