Selderijallergie

Wat is selderijallergie?

Selderijallergie geldt zowel voor bleekselderij als voor knolselderij. Bij mensen met berkenpollenallergie komt ze vaak door het eiwit Api g 1, dat lijkt op Bet v 1 uit berkenpollen. Selderijallergie hangt ook samen met bijvoetpollen – dat heet het selderij-bijvoet-specerijensyndroom.

In tegenstelling tot veel andere berkgerelateerde allergieën kan selderij heftige reacties geven, en een deel van de allergenen kan tegen hitte.

Symptomen

• Jeuk en zwelling in de mond en keel
• Netelroos
• Maag-darmklachten
• Ademhalingsproblemen en in zeldzame gevallen anafylaxie

Waar zit selderij in?

Selderij zit in bouillon en fond, soepen, stoofgerechten, salades, sappen en kruidenmengsels zoals selderijzout en kerriepoeder. Selderij is een van de allergenen die altijd in de ingrediëntenlijst vermeld moeten worden.

Kruisallergie

Selderij behoort tot dezelfde familie als wortel, peterselie, venkel en dille en specerijen als anijs, koriander en karwij. Kruisreacties daartussen komen vaak voor.

Zo laat je je testen

Selderij (allergeencode f85) zit in de test Groenteallergie, samen met wortel en paprika. De test laat zien of je IgE-antistoffen tegen selderij hebt.

Veelgestelde vragen

Verdraag ik gekookte selderij als rauwe selderij klachten geeft?

Sommige mensen wel, maar selderij bevat ook allergenen die tegen hitte kunnen. Heb je heftige klachten gehad, vermijd selderij dan in alle vormen tot de allergie is onderzocht.

Waarom reageer ik op bouillonblokjes?

Veel bouillons en fonds bevatten selderij. Lees de ingrediëntenlijst – selderij moet altijd worden vermeld.