Appelallergie

Wat is appelallergie?

In Nederland en België hangt de meest voorkomende vorm van appelallergie samen met berkenpollenallergie. Het eiwit Mal d 1 in appel lijkt op Bet v 1 uit berkenpollen, en het afweersysteem haalt ze door elkaar. Dat geeft oraal allergiesyndroom: jeuk, tintelingen of een lichte zwelling in de mond en keel, kort nadat je een rauwe appel hebt gegeten.

In Zuid-Europa komt een andere vorm vaker voor. Die wordt veroorzaakt door het eiwit Mal d 3, dat in de schil zit, tegen hitte kan en heftigere reacties kan geven.

Symptomen

• Jeuk en tintelingen in de mond, op de lippen en in de keel
• Lichte zwelling van de lippen of tong
• Minder vaak netelroos, maag-darmklachten of ademhalingsproblemen

De klachten ontstaan binnen enkele minuten en gaan meestal vanzelf over. Ze kunnen erger zijn tijdens het pollenseizoen van de berk.

Bereide appel en verschillende soorten

Mal d 1 wordt door hitte afgebroken. Daarom verdragen de meeste mensen appelmoes, appeltaart en gepasteuriseerd appelsap. De hoeveelheid allergeen verschilt ook per appelsoort, en sommige mensen verdragen bepaalde soorten beter dan andere.

Kruisallergie

Hetzelfde type eiwit zit in peer, kers, pruim, perzik, hazelnoot en wortel. Wie op appel reageert, reageert daarom vaak ook op een aantal daarvan.

Zo laat je je testen

Appel (allergeencode f49) zit in de test Fruitallergie, samen met perzik en kiwi. De test laat zien of je IgE-antistoffen tegen appel hebt. Laat berk bij voorkeur tegelijk testen, bijvoorbeeld met Pollenallergie, dan wordt het verband duidelijker.

Veelgestelde vragen

Waarom jeukt mijn mond van appel, maar niet van appeltaart?

Het allergeen dat de jeuk geeft, wordt afgebroken als de appel wordt verhit. Daarom zijn gebakken en gekookte appels meestal geen probleem.

Kan appelallergie gevaarlijk worden?

De berkgerelateerde vorm is bijna altijd mild. Krijg je een zwelling in de keel, ademhalingsproblemen of netelroos over je hele lichaam, zoek dan medische hulp.