Sojaallergi

Vad är sojaallergi?

Soja är en baljväxt som används i allt fler livsmedel. Hos små barn är sojaallergi en av de vanliga födoämnesallergierna, och många växer ifrån den.

Hos vuxna i Sverige beror sojaallergi ofta på björkallergi. Proteinet Gly m 4 i soja liknar björkpollenets Bet v 1. Den som dricker sojadryck eller en proteinshake, eller äter lätt bearbetad soja i större mängder, kan då få kraftigare reaktioner än vid vanlig korsallergi – med svullnad i munnen och svalget, nässelutslag och ibland andningsbesvär.

Lagringsproteinerna Gly m 5 och Gly m 6 tål värme och kan ge allergiska reaktioner oberoende av pollen.

Symtom

• Klåda och svullnad i munnen, läpparna och svalget
• Nässelutslag
• Magbesvär
• Andningsbesvär och i sällsynta fall anafylaxi

Här finns soja

Soja finns i sojadryck, tofu, tempeh, sojasås, vegetariska produkter, proteinpulver, bröd, kex och charkprodukter. Sojalecitin och raffinerad sojaolja innehåller mycket lite protein. Soja är en av de allergener som alltid ska framgå av innehållsförteckningen.

Korsallergi

Utöver björkpollen kan soja korsreagera med andra baljväxter, som jordnöt, ärtor och lupin. Ett positivt blodprov betyder inte att du reagerar på alla.

Så testar du dig

Soja (allergenkod f14) ingår i Sesam-, soja- och senapsallergi. Provet visar om du har IgE-antikroppar mot sojaböna.

Vanliga frågor

Varför reagerar jag på sojadryck men inte på sojasås?

Sojasås är jäst och kraftigt bearbetad, och mängden soja är liten. Sojadryck innehåller mycket lätt bearbetat sojaprotein och dricks snabbt i stora mängder, vilket kan ge reaktioner hos den som har björkallergi.

Är sojalecitin farligt om jag är allergisk mot soja?

Sojalecitin innehåller mycket lite protein, och de flesta med sojaallergi tål det. Prata med vården om du har haft kraftiga reaktioner.