Alergie na lískové ořechy

Co je alergie na lískové ořechy?

Existují dva typy alergie na lískové ořechy. Nejčastější typ u dospělých v severní a střední Evropě souvisí s alergií na břízu. Bílkovina Cor a 1 v lískovém ořechu se podobá alergenu Bet v 1 z pylu břízy a obvykle způsobuje svědění a brnění v ústech, když se ořechy jedí syrové. Pražené ořechy mnoho lidí snáší lépe.

Druhý typ je způsoben protilátkami IgE proti zásobním bílkovinám lískového ořechu, jako jsou Cor a 9 a Cor a 14. Ty jsou odolné vůči teplu a mohou vyvolat silné reakce i v malém množství. Tento typ častěji začíná v dětství.

Příznaky

• Svědění a brnění v ústech a v krku
• Otok rtů, jazyka nebo hrdla
• Kopřivka a zažívací potíže
• Dýchací potíže a ve vzácných případech anafylaxe

V čem jsou lískové ořechy

Lískové ořechy jsou v nugátu, čokoládových pomazánkách, pralinkách, müsli, sušenkách, zmrzlině a likérech. Ořechy patří mezi alergeny, které musí být vždy uvedeny ve složení potravin. Upozornění „Může obsahovat stopy ořechů“ je naopak dobrovolné.

Zkřížená alergie

Kromě souvislosti s břízou a pylem lísky reagují někteří lidé s alergií na lískové ořechy i na jiné ořechy a na arašídy. Které ořechy snášíte, je individuální.

Jak se otestovat

Lískový ořech (kód alergenu f17) je součástí testu na alergii na ořechy spolu s arašídy. Test ukáže, zda máte protilátky IgE proti lískovému ořechu. Oba typy alergie však nerozliší, takže pokud jste měli silné potíže, nechte alergii vyšetřit u lékaře.

Často kladené otázky

Proč snesu pražené lískové ořechy, ale syrové ne?

Cor a 1, který způsobuje alergii související s břízou, se teplem ničí. Pražené ořechy proto často způsobují menší potíže. To však neplatí pro zásobní bílkoviny.

Může se mírná alergie na ořechy zhoršit?

Alergie související s břízou většinou zůstává mírná, ale během pylové sezóny se potíže mohou zhoršit. Pokud se vám objeví otok v krku nebo dýchací potíže, vyhledejte lékařskou pomoc.