Ořechy, semena a luštěninyf10

Alergie na sezam

Alergie na sezam může vyvolat silné reakce a je stále častější. Sezam je v pečivu, hummusu a v mnoha asijských a blízkovýchodních jídlech.

Alergen
Sezam Sesamum indicum
Kód alergenu
f10
Hlavní alergeny
Ses i 1
Součástí
1 testu
Obsah
  1. Co je alergie na sezam?
  2. Příznaky
  3. V čem je sezam
  4. Zkřížená alergie
  5. Jak se otestovat
  6. Často kladené otázky

Co je alergie na sezam?

Při alergii na sezam reaguje imunitní systém na bílkoviny v sezamových semínkách. Nejdůležitější alergeny jsou zásobní bílkoviny odolné vůči teplu a reakce mohou být silné i po malém množství. Alergie na sezam často začíná v dětství a často přetrvává. S tím, jak se sezam používá ve stále více potravinách, je tato alergie častější.

Příznaky

  • Svědění a otok v ústech a na rtech
  • Kopřivka a zarudnutí
  • Zvracení a bolest břicha
  • Kašel a dýchací potíže
  • Závažná alergická reakce (anafylaxe)

V čem je sezam

Sezam je v hamburgerových bulkách, křehkém chlebu, semínkových krekrech, hummusu, tahini, chalvě a v mnoha asijských jídlech. Sezamový olej může obsahovat bílkoviny, zejména pokud je pražený nebo lisovaný za studena. Sezam patří mezi alergeny, které musí být vždy uvedeny ve složení potravin.

Zkřížená alergie

Alergie na sezam se často vyskytuje spolu s alergií na arašídy a skořápkové ořechy, nemusí to však znamenat, že si jsou bílkoviny podobné. Které potraviny snášíte, je potřeba posoudit u každé zvlášť.

Jak se otestovat

Sezam (kód alergenu f10) je součástí testu na alergii na sezam, sóju a hořčici. Test ukáže, zda máte protilátky IgE proti sezamovému semínku. Pokud jste na sezam silně reagovali, nechte se vyšetřit u lékaře.

Často kladené otázky

Mohu používat sezamový olej, když mám alergii?

Rafinovaný olej obsahuje málo bílkovin, ale sezamový olej bývá často pražený nebo lisovaný za studena a může jich obsahovat dost na to, aby vyvolal reakci. Vyhýbejte se mu, pokud vám lékař neřekl jinak.

Vyrostou děti z alergie na sezam?

Některé ano, ale alergie na sezam přetrvává častěji než například alergie na mléko a vejce.

Tento text slouží jako obecná informace a nenahrazuje posouzení lékařem. Při akutních potížích volejte 112. S otázkami ohledně svého zdraví se obraťte na svého praktického lékaře.

Testy – alergie na sezam

Vzorek si odeberete sami doma. Testy měří protilátky IgE ve vzorku kapilární krve.

Ořechy, semena a luštěniny

Arašídy, lískové ořechy, sezam, sója a hořčice patří mezi 14 alergenů, které musí být vždy uvedeny ve složení potravin. U dospělých s alergií na břízu jde často o zkříženou reakci.

Všechny alergeny A–Ž

Najděte ten správný test za 1 minutu

Nabízíme tři typy testů - vyberte si ten, který vám nejlépe vyhovuje.

Samotest:Rychlá odpověď přímo doma.
Laboratorní test - odběr vzorků doma:Vzorek si odeberte sami a odešlete ho do laboratoře k analýze.
Laboratorní test - odběr vzorků z kliniky:Odběr vzorků na klinice nebo v místě odběru vzorků.

Získáte jasné informace o tom, co test ukazuje, jak se používá a jaké mohou být další kroky.

Naše samotesty Laboratorní test - odběr vzorků doma Laboratorní test - odběr vzorků v klinice
Alergie Žaludek a střeva Infekce Hormony a jejich nedostatek Ledviny a močové cesty Potravinová intolerance